Semillas

Una buena forma de enchular tus ensaladas es añadirles semillas.
Las hay de girasol, de calabaza, sésamo, linaza, amapola, mostaza, etc. Tienen muchas propiedades beneficiosas para la salud y a los niños les encantan porque le dan un efecto "crunchi" a los vegetales de hojas. Podés agregarlas también a las sopas o a las verduras hervidas.
A mí me gusta tostarlas antes -las pongo en un sartén caliente, sin aceite, y las muevo constantemente hasta que se doran-. A veces las tuesto y luego las condimento con sal y merkén -o ají molido- para preparar un snack que va de perlas con quesos y aceitunas.
Las semillas de amapolas se usan en repostería y  combinan muy bien con los cereales o el arroz.