Pasta de tomates

Es muy fácil de preparar. Ideal para acompañar una tabla de quesos y un buen malbec.
Ingredientes:
1 taza de tomates secos
20 aceitunas verdes sin carozo
1 cda de alcaparras
1 ajo
1/2 taza de aceite de oliva
Agregar sal y pimienta solo si fuera necesario.
Preparación:
Hervir los tomates secos durante 5 min., escurrir y dejar reposar un par de horas.
Procesarlos junto al resto de los ingredientes. Una vez lista la pasta, hay que probarla y agregar sal y pimienta si hace falta. Yo prefiero agregar más alcaparras y aceitunas o más ajo. Pero sobre gustos...